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红糖枣糕

红糖枣糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
红糖 55克
牛奶 90克
红枣 90克
色拉油 80克

辅料

无铝泡打粉 3克
盐 1克
低粉 140克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红糖枣糕的做法步骤

1
先把红枣洗干净，去核，切成小丁，泡入牛奶中。
2
然后放入原汁机里，榨出枣泥。（也可以放入料理机里打碎）
3
将枣泥和枣渣混合在一起，待用。
4
鸡蛋加红糖放进无水无油的盆里，隔45度的热水打发。
5
高速-中速-低速，打发至浓稠，划8字不会马上消失的状态
6
加入牛奶枣泥混合物，切拌均匀，再加入色拉油，切拌均匀。
7
筛入低粉，泡打粉，和盐。翻拌至没有干粉状态。
8
烤箱预热150度，将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，左右倾斜，让蛋糕糊淌满烤盘。撒上白芝麻。入烤箱。150度25分钟即可。
9
金黄的蛋糕出炉喽！香气四溢。放凉切小块，慢慢享用吧！

来自美食天下 nyc贝贝的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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