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玫瑰玛格丽特饼干

玫瑰玛格丽特饼干的做法

4张图片

“给小盆友做饼干，顺便做了一款玫瑰玛格丽特，淡淡玫瑰香，酥脆的口感，孩子们特喜欢，用了橄榄油，更适合小盆友们吃。”

食材明细

主料

辅料

橄榄油 40g
盐 0.5g
白糖 25g
玫瑰花 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰玛格丽特饼干的做法步骤

1
备齐材料
2
橄榄油中筛入低粉、玉米粉，加入白糖、盐，鸡蛋煮熟，取蛋黄碾碎过筛，玫瑰花撕碎
3
揉成面团，放冰箱冷藏室20分钟
4
均匀分成24粒，并揉成小圆球，码入烤盘
5
用拇指压出花纹，放入预热好的烤箱，中层170度，上下火烤20分钟左右
6
出炉冷却
7
收藏。

小窍门

1.蛋黄过筛时用手轻轻按压蛋黄即可过滤出来。
2.揉好的面团冷藏后会发硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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