1、粉丝制作方法：烤盘中温加热，放入油、粉丝翻炒至熟。

2、不可将整只扇贝直接放上烤盘加热，因为扇贝壳本身结构问题加热过程中容易受热不均匀，导致整只扇贝跳起。

3、炸蒜制作：蒜头切粒，清水冲洗后沥干，用油低温炸至浅黄色即上锅（浅黄即可上锅，上锅后油温会另颜色会更深）。