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白灼菜心

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白灼菜心的做法

1张图片

“白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。”

食材明细

主料

菜心 500克
蒜半颗

辅料

味极鲜 1勺
浓汤宝 1块
油适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼菜心的做法步骤

1
准备好图中的食材和调料
2
煮锅内烧开水，加少许盐和油，再放入3/4浓汤宝，把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起摆盘备用
3
锅内入油爆香蒜泥，放入适量味极鲜和浓汤宝煮至轻微沸腾
4
将汤汁淋在菜心上即可
5
成品图

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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