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自制日式年糕

自制日式年糕的做法

1张图片

“自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~”

食材明细

主料

糯米粉 200克
温水 150克

辅料

食用油 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制日式年糕的做法步骤

1
先将玻璃饭盒涂油备用
2
糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团
3
取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)
4
将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团
5
将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平
6
饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)
7
将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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