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糟鸡爪

糟鸡爪的做法

3张图片

“夏天，鸡爪用糟卤腌制后，吃口很清爽，是夏日的凉菜，当然也是下酒的好搭档。”

食材明细

主料

鸡爪 400g

辅料

糟卤 400ml

配料

料酒 10ml

糟香口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

糟鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪去指尖，洗净；准备糟卤。
2
鸡爪一切二。
3
在锅中放入鸡爪和适量的水，大火烧开。
4
倒入料酒，焖煮15分钟至熟，捞出。
5
然后，用冷开水冲凉后，倒入糟卤，盖上盖，放冰箱腌制1小时，即可开吃。

小窍门

1.鸡爪一切二，目的更入味。
2.腌制后放冰箱后，夏天吃更爽口。

来自美食天下小惠子的作品

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