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红糖桂花糯米藕

猫猫家的私厨

红糖桂花糯米藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1段
糯米适量

辅料

红糖适量
糖桂花 适量

甜味口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

红糖桂花糯米藕的做法步骤

1
糯米提前泡半天，藕必须买两头封口的哦，把藕的表皮去掉
2
把藕切开冲洗干净
3
用小勺和筷子帮助，把泡好的糯米装进藕的孔洞里，边装别磕打几下，让米沉进去，再继续填装
4
装满即可，因为糯米已经提前泡了半天，吸足了水分，煮的时候不会涨的太大，所以填满即可
5
最后用牙签把切下去的盖子固定住，一定要固定结实，否则煮的时候漏米就不好了
6
清水下锅，加红糖，大火煮开，转小火煮1小时
7
煮好的藕浅红色，很诱人。最好不要马上吃，请放凉后，收入冰箱，第二天吃口感最好
8
吃的时候切片，淋上糖桂花酱，香香糯糯，非常好吃
9
我装饰了柠檬和薄荷叶，既美观，又增添了不一样的味道。
10
这道菜的副产品，红糖藕汤经过冰镇味道也绝美哦

来自美食天下猫猫家的私厨的作品

使用的厨具：煮锅

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