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油条

一切随缘w918

油条的做法

1张图片

“自己想吃的时候就炸几根，没有地沟油，没有有害物质，放心健康。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

油条的做法步骤

1
所有材料揉成团，放在抹油的硅胶垫上。
2
硅胶垫包上面团放冰箱冷藏一晚。
3
第二天拿出来撒粉擀片切段。
4
两条面片重叠用筷子压一条线。
5
油烧到冒小泡泡，把油条两头捏着稍微拉长一点，放油锅炸，用筷子不停翻动，以免一面炸的过老。
6
拿出沥油就可以吃了。
7
切碎搭糯米饭和豆腐脑都是美味的。

小窍门

油条面团冷藏拿出来不要揉它，直接撒粉擀开切，也不要擀太薄，不然炸的时候膨胀不了。水量自己在130到140之间掌握，小鸡蛋40克左右，面团揉的要比包子面团软就可以。

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使用的厨具：煮锅

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