玫瑰纸杯蛋糕

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“没有女人不喜欢花的，
从孩童时期开始，
我们对于花朵就有种莫名的追求，
小时候采摘的路边小野花，
长大后收到的求爱花束，
甚至年老后我们喜食槐花，蒲公英，这样的野菜，
对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系，
任何以花为原形的蛋糕，点心，甜点……我们都无法抗拒！
这款玫瑰纸杯蛋糕，
送给爱花我们！”

食材明细

主料

面粉 65克
砂糖 30克
草莓果酱 50克
泡打粉 1匙
苏打粉 1匙
鸡蛋 1个
牛奶 30克
玉米油 30克
温水 60克
盐半匙

辅料

黄油 60克
糖粉 120克
牛奶 1匙
粉色色素 2滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备所有材料。
2
主料中所有干粉材料混合均匀。
3
主料中剩下材料搅拌均匀，两者混合搅拌成蛋糕糊。
4
倒入马芬盘中，入烤箱，180度烤20分钟，牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。
5
再来做黄油奶油（ButterCream）。
6
黄油打发，大约1分钟，倒入糖分。
7
接着搅拌大约2-3分钟，颜色变白，像奶油状，如果过于黏稠，可以加少量牛奶，少量多次添加。
8
取出四分之一，加入粉色色素2滴，搅拌。
9
放入裱花袋中，压平。
10
再展开，中间加入剩下的黄油奶油霜。
11
挤出玫瑰花的形状，从中间向四周转圈。
12
这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。
13
看着很有胃口吧！

小窍门

1.ButterCream，黄油奶油，多用于纸杯蛋糕中，而且冷藏后奶油霜会变硬，常温不会像动物奶油一样融化，很方便。

2.有花边的玫瑰做法在于：一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜，然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。

3.材料中的草莓酱可以换成香蕉，或者其他口味果酱，现在是草莓季，自己做了很多草莓酱，很方便。

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：电烤箱

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