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切达芝士香葱司康的做法

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这个切达芝士是咸口的适合热着吃,很香很香的,加了香葱味道真是满屋飘香,切达芝士的咸再加了盐这个司康就是咸味的,所以越吃越想吃。做司康饼是非常简单的,整过过程不到一小时就可以完成的。如果想吃面包又不想花费很长时间,就可以来做这个司康饼哦。在早餐、朋友聚会、下午茶时间都可以端上一盘司康饼,现烤现吃的司康饼口感是一级棒的,外皮酥里软非常好吃。

食材明细

主料
辅料
  • 香葱碎 适量
  • 表面用蛋液 少许

切达芝士香葱司康的做法步骤

  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:1
    1
    切达芝士90克低筋面粉187克黄油37克鸡蛋液75克牛奶45盐4克香葱碎适量表面用蛋液少量泡打粉3克
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:2
    2
    切达片切丝
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:3
    3
    再切成段,呈颗粒状
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:4
    4
    泡打粉与面粉过筛到容器里,黄油切成块放在面粉上面,黄油不要软化冰箱取出来就用。
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:5
    5
    先用手捏再用双手搓,搓成松散的粗粉状
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:6
    6
    将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:7
    7
    再将白糖放入拌匀
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:8
    8
    将牛奶和蛋液放入
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:9
    9
    用刮刀拌和均匀
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:10
    10
    放上香葱碎,
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:11
    11
    手按压合成面团
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:12
    12
    硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上,采用擀开折叠按压的方法折叠2次,不要用手揉。
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:13
    13
    最后擀成1.5cm后的面片
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:14
    14
    用模具压出来
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:15
    15
    能压出12个左右,烤盘铺油纸,放上切好的面团表面刷蛋液
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:16
    16
    烤箱提前预热,上火190度,下火170度,中层20分钟
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:17
    17
    出炉放在烤网上放凉
  • 切达芝士香葱司康的做法步骤:18
    18
    成品

小窍门

小英子心语:
1.切达芝士我是买的进口的奶酪片,现成的可以用于夹面包吃的那种,胡萝卜色的,用的时候切成丝就可以。
2.奶酪预热会融化,所以切成丝后再切碎,这样可以避免形成打的孔洞。
3.做司康很简单,记得不要用手揉,要采用折叠按压的手法,这样能避免面团起筋。
4.烘烤温度我用上下火分开的方式,若烤箱不可以上下火调节就用180度,时间可以适时
来自 美食天下 东营小英子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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