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凤梨虾球

凤梨虾球的做法

1张图片

“网购的凤梨，和虾仁一起炒了！酸甜口很下饭哦！”

食材明细

主料

凤梨小半个
青豆 25g
虾仁 150g

辅料

砂糖 1勺
番茄沙司 适量
生抽 1勺
蒜瓣 1个
料酒半勺
盐少许
生粉适量
香油少许
醋 1勺
白胡椒粉 少许
色拉油 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

凤梨虾球的做法步骤

1
虾仁开背去泥肠，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会
2
凤梨切成小丁，蒜瓣切成蒜末
3
取一个虾仁在生粉里裹一下
4
小油锅加热后，一个一个放入裹上生粉的虾仁
5
炸至变色即可捞出
6
炒锅中倒入少许色拉油爆香蒜末
7
加入适量的番茄炒蛋、生抽、盐、醋、砂糖炒匀
8
加入适量的清水煮沸
9
倒入虾仁和凤梨翻炒均匀
10
青豆提前焯水，最后放入一起炒匀，可以淋上少许香油

小窍门

为了使味道更加浓郁，我又加了点醋和砂糖，自己调整调料

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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