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菠菜香菇玉米饺

黑猫警长kitchen

菠菜香菇玉米饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
胡萝卜 1根
玉米淀粉 适量
菠菜适量
肥瘦猪肉 适量
玉米粒 适量

辅料

包子饺子馅 2勺
生粉 1勺
盐适量
油少许
生抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜香菇玉米饺的做法步骤

1
先和面，菠菜打成汁。
2
先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3
倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
4
准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
5
胡萝卜刨成丝。
6
再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7
玉米粒也切碎备用。
8
切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9
肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10
拌匀的饺子馅。
11
饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
12
用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13
再放入拌匀的饺子馅。
14
包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15
包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
16
蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。

小窍门

加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。

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使用的厨具：蒸锅

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