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小熊乖乖吐司

小熊乖乖吐司的做法

2张图片

“可爱的造型，让普通的咸吐司不再不普通”

食材明细

主料

高粉 200g
奶粉 8g
鸡蛋液 24g
清水 100g
盐 3.5g
酵母粉 2g
黄油 20g

辅料

鸡蛋 1只
大香肠 1根
生菜适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小熊乖乖吐司的做法步骤

1
主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2
程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3
面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4
发酵完成后，取出揉圆排气，分割两份25g小面团，剩余的揉成大面团，揉圆静置15分钟
5
把静置完的小面团放到模具里，小面团放在耳朵的位置，大面团放中间
6
盖保鲜膜送进烤箱发酵30分钟（室内温度高也可以室温发酵）
7
取出后盖盖子
8
送进预热好的烤箱，上下火170°，中层，烤35分钟
9
生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
10
吐司切片后，分别加上蛋饼、生菜、香肠和番茄酱装饰
11
这么可爱的面包，大人小孩都喜欢

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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