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蒜香烤生蚝

蒜香烤生蚝的做法

1张图片

“在家总是闻到楼下大排档烧烤的香味，以前馋了总会去吃点什么，而大排档卫生令人担忧，所以现在嘴馋眼馋基本上在家自己动手，起码卫生方面更放心！”

食材明细

主料

生蚝 9只

辅料

砂糖 5g
鲜酱油 1汤匙
盐 1/2茶匙
小红辣椒 1个
姜 1小块
蒜头 8瓣
食用油 1勺
香葱 1根
蚝油 1/2汤匙

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香烤生蚝的做法步骤

1
生蚝撬开（买时让老板帮忙处理），留蚝肉这边外壳，里外清洗干净（蚝壳比较锋利，清洗时小心手）
2
蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉，加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用
3
用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上
4
预热烤箱220℃，中层上下火烤13分钟左右至熟透（视生蚝大小而定）
5
取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可
6
简单美味！喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧！街边的食物还是尽量少吃。

小窍门

生蚝大小不一，温度时间根据自家烤箱自行调整

来自美食天下蘭の부엌 的作品

使用的厨具：电烤箱

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