花生是提前两天泡好脱皮的，脱好皮后要在冰箱里冻一夜才可以用。

在炒锅里放入适量的油，要稍多一点。

凉油把花生倒入，亲们，油不断的升温，因为花生是泡过的而且还是冻的，会有油溅出来，亲们要小心。

要不断的翻炒，不然会糊锅，耐心，还是耐心。

炒到金黄色，花生中的水分被炒干就可以盛到盘子里备用了。

锅中留底油，放入干辣椒和花椒。

在放入花生煸炒，炒出香味即可出锅装盘，放入盐和糖拌匀就可以了。亲们要体谅成菜的效果，我一个人要拍照和做，弄的油一点点糊，亲们见谅啊。