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中式三色沙拉的做法

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大家都知道蔬菜沙拉的好处。新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的。生吃蔬菜是最佳的食用方法。那蔬菜沙拉就是不错的选择了。但是在外面吃的蔬菜沙拉,主要的酱汁是有比如:蛋黄酱,奶香酱千岛酱等,各种各样的高热量的酱汁。对于在减肥的MM,这些蔬菜沙拉就让你的计划前功尽弃了。所以想要享受美食的同时,又能让自己没必要坏了自己的计划,在热热的夏日,那就自己亲手做个瘦身又营养的沙拉吧。

食材明细

主料
  • 嫩菜心 100克
  • 土豆 100克
辅料
配料

中式三色沙拉的做法步骤

  • 中式三色沙拉的做法步骤:1
    1
    原料,菜心选择里面最嫩的心折断。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:2
    2
    土豆去皮,洗净切丁,待用。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:3
    3
    锅中放入清水烧开,倒入土豆焯30秒,起锅用冷水过滤,待用。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:4
    4
    锅中再放入洗净的菜心焯变色,起锅过冷水待用。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:5
    5
    番茄对半切四刀,变成八块。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:6
    6
    将蚝油,盐,橄榄油放入碗中加入30ML冷开水,顺时针方向搅拌均匀。
  • 中式三色沙拉的做法步骤:7
    7
    将菜心,番茄,土豆放入盆中摆好,淋上调好的酱料,再洒上芝士粉即可。

小窍门

菜心不要用开水焯得太软,只要变色就好。这样的嫩菜心吃起来甜甜脆脆的。口感特好哟。
来自 美食天下 原谷小厨 的作品
所属分类: 凉菜  

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