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[夏日小凉菜]----拌芝麻海带胡萝卜丝

[夏日小凉菜]----拌芝麻海带胡萝卜丝的做法

2张图片

“这个菜非常脆爽，胡萝卜丝用油激一下，更营养脆爽！小孩大人吃都很不错！”

食材明细

主料

海带适量
胡萝卜 适量

辅料

蒜适量
黑芝麻 适量

配料

盐适量
糖适量
蔬菜精 适量
香醋适量
香油适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

拌芝麻海带胡萝卜丝的做法步骤

1
超市买的整片湿海带，泡发一晚，洗干净，切细丝备用。
2
锅烧开水，放入海带丝至再次烧开，立刻捞起备用。
3
胡萝卜一根去皮切丝备用。
4
锅热倒入平时烧菜要多一点油，6-7成热时，倒入胡萝卜丝，用筷子快速滑炒变色。
5
变色后快速捞起控油。
6
锅倒出油后关火，放入蒜泥，用余温逼出蒜香味。
7
倒入海带丝和胡萝卜丝，依次加入半勺盐。
8
放入蔬菜精少许。
9
白糖少许。
10
香醋少许。
11
充分拌匀后装盘，撒上熟黑芝麻。
12
最后再淋上香油就可以啦。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

所属分类：凉菜家常菜老人午餐

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