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樱花芝士蛋糕

樱花芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料

融化黄油 30克
吉利粉 25克
奶油奶酪 200g
淡奶油 200g
细糖 50克
原味酸奶 200g
消化饼干 150g

辅料

盐渍樱花 适量
柠檬汁 少许

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

樱花芝士蛋糕的做法步骤

1
消化饼干放入保鲜袋里捣碎。
2
捣好的饼干中加入融化的黄油搅拌均匀，倒入用锡纸包好的模具里，再用匙子压平，放入冰箱冷藏。
3
草莓打成汁，樱花用凉水浸泡备用。
4
奶油奶酪隔热水不停的搅拌，加入细糖，搅成泥状即可。淡奶油打发放入融化的奶酪里。再倒入酸奶、加入柠檬汁，用水融好的吉利粉。
5
取一半融好的料加入草莓汁搅拌，倒入模具里，冷藏。
6
待表面冷却后，倒入剩余部分料，放上樱花，冰箱冷藏。
7
冷藏3、4个小时后，樱花芝士蛋糕完成。

小窍门

建议吉利粉最好改用吉利丁片2片。蛋糕要凉着吃好吃，如果吃不了最好放入冰箱冷藏。

来自美食天下独道一味的作品

使用的厨具：其它、打蛋器

所属分类：烘焙

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