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闪闪发光---凉拌麻糊的做法

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今高温,我回家直接想想还是做做凉菜吃,再说也是活动的最后一天,也加加油吧。一般蔬菜凉拌荤很少放,今特意加点肉松、虾米。嗨,还是有海鲜、有肉,感觉很有味道。那麻糊的凉凉滑滑,吃着喉咙特爽口,也不感觉天热啦。

食材明细

主料
  • 麻糊 400g
辅料
配料

凉拌麻糊的做法步骤

  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:1
    1
    准备麻糊用凉水过一下,虾米、肉松、葱洗净。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:2
    2
    麻糊切条,沿盘边缘摆放发光圆形,中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:3
    3
    在盘上撒入虾米。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:4
    4
    倒入生抽。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:5
    5
    放入盐、糖,撒入鸡精。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:6
    6
    锅热油,爆香葱末。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:7
    7
    围一圈浇在上面。
  • 闪闪发光---凉拌麻糊的做法步骤:8
    8
    枸杞用温水泡软,放在盘的中心,最外层撒上少量的肉松后,淋上麻油即可上桌。

小窍门

1.凉拌菜食材要过凉开水,餐具要开水烫一下,注意卫生。
2.调料可以根据各自爱好,甜、酸、辣都行。
来自 美食天下 小惠子 的作品
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