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快手菜之快手版黄焖鸡

快手菜之快手版黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 6只
胡萝卜 一根
青椒 2只
生姜少许

辅料

生抽适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
食材：鸡腿（鸡腿切三刀，入沸水煮掉血水）胡萝卜一根，切块青椒两个，切片
2
热油放入生姜爆出香味
3
倒入鸡腿和胡萝卜翻炒，同时加料酒，生抽两勺，糖15g左右，老抽1勺，蚝油1勺，醋一勺
4
加水，无需没过鸡块大火5分钟，撇去浮沫，转中火
5
快收汁时，倒入青椒，炒至青椒断生，即可出锅
6
快手版黄焖鸡，出锅

小窍门

老抽不用放太多，太多颜色太深就不好看了
鸡腿肉嫩，所以炖煮起来比较快
根据喜好还可以加土豆等蔬菜

来自美食天下 Candy派大星的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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