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【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心

【夏季小凉菜】---黄豆嘴拌菜心的做法

4张图片

“夏季天气热，晚上喝点绿豆粥挺好的，这款黄豆嘴拌菜心，鲜香可口就是喝粥不错的小菜，这里给大家介绍这款我喜欢的小菜，希望大家喜欢！

黄豆嘴拌菜心特点：
颜色喜人
鲜香可口
营养丰富”

食材明细

主料

黄豆嘴 250克
菜心一把

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量
味精适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆嘴拌菜心的做法步骤

1
菜心洗净。
2
蒜两半备用。
3
菜心摘去叶子备用（叶子可以清炒菜心）用。
4
蒜切成蒜末备用。
5
黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。
6
菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。
7
菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。
8
把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌。
9
搅拌均匀即可装盘。

小窍门

1、菜心入水中断生即可，不可焯水过大。

2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点。

来自美食天下绿色天使的作品

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