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糖不甩

糖不甩的做法

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“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”

食材明细

主料

糯米粉 200克
熟花生 几颗
椰蓉 5克

辅料

红糖 50克
白芝麻 10克
水适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

糖不甩的做法步骤

1
准备好糯米粉和清水
2
缓缓向糯米粉中加水，做成一个光滑的面团，静置一会儿。
3
用手搓成比汤圆小的圆球状。
4
下锅煮至糯米球泡浮起来，捞出。
5
另起一锅，加水和红糖熬煮成红糖浆，再次用红糖浆把糯米球煮熟。
6
煮熟捞出。
7
在上面撒上白芝麻，花生碎和椰蓉就可以吃了。

小窍门

糯米丸要搓的小一些，煮的时候要时不时地晃动锅或者用勺子搅和一下，以免粘锅。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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