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鱼香茄子（少油）

鱼香茄子（少油）的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉末 100克
茄子两条

辅料

生抽适量
糖适量
老抽适量
蒜适量
醋适量
葱适量
豆瓣酱 适量
姜适量

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
葱姜蒜切细备用
2
茄子切滚刀，蒸熟
3
猪肉末加生抽腌制10分钟
4
两勺酱油两勺糖一勺醋
5
冷油，放葱姜蒜炒香
6
加入肉末继续炒香
7
加入一勺豆瓣酱
8
加入之前调好的酱汁
9
加一碗水，煮开
10
加入茄子，煮一两分钟
11
加入水淀粉，收汁出锅
12
孩子拌饭吃了两大碗，十分下饭！少油！健康！喜欢的请关注微信公众号：琦食！

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使用的厨具：炒锅

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