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金枪鱼披萨

金枪鱼披萨的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
黄油 15克
细砂糖 10克
盐 6克
鲜牛奶 24克
酵母粉 1小包
35度水 195克

辅料

披萨草 适量
罗勒叶 适量
马苏里芝士 适量
牛肉粒 适量
口蘑适量
彩椒适量
金枪鱼 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

金枪鱼披萨的做法步骤

1
用一个小盆把高筋面和低筋面掺在一起。
2
另拿一个盆做和面的水:水+黄油+细砂糖+盐+鲜牛奶+酵母粉。
3
和面，水一点一点加入,视情况而定放多少水,有剩下的也没关系。如果不够，可加白水，不用长时间揉，只要和成面团就可以了。
4
用保鲜膜把盆封好，放在气温高地方醒发4小时左右。
5
烤盘上刷一点黄油防止粘连，取一份量的面放入烤盘，把面饼按平，用牙签扎一些小孔。
6
刷上披萨酱，均匀的撒上披萨草、罗勒叶、马苏里芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一层马苏里，放上彩椒和金枪鱼，最后再撒上一层马苏里、披萨草、罗勒叶。
7
烤箱预热后，上下火200度10分钟。
8
再放一点马苏里再烤5分钟即可。

来自美食天下龙猫王子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙西餐

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