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咖啡曲奇的做法

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天气渐渐暖和起来,这样的天气,很适合做曲奇呢,一直使用的方子,这个方子挤出的曲奇,花纹不容易化,而且挤的时候也不吃力,很值得试试哦。淡淡的咖啡气息,搭配一杯花茶,就可以度过一个美好的下午。

食材明细

主料
  • 低粉 200克
  • 即食咖啡粉 20克
辅料

咖啡曲奇的做法步骤

  • 咖啡曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀,将切碎的红糖粉倒进去
  • 咖啡曲奇的做法步骤:2
    2
    用打蛋器将红糖打至融化
  • 咖啡曲奇的做法步骤:3
    3
    加入淡奶油,继续搅打至完全混合
  • 咖啡曲奇的做法步骤:4
    4
    将低粉和咖啡粉筛进去
  • 咖啡曲奇的做法步骤:5
    5
    用刮刀翻拌均匀
  • 咖啡曲奇的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀
  • 咖啡曲奇的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱,180度,13分钟
  • 咖啡曲奇的做法步骤:8
    8
    放凉即可

小窍门

1、红糖最好选用粉状,如果是红糖块自己加工的话,最好用料理机打碎,我用刀子切的,结果还是有大颗粒,容易堵住裱花嘴,影响挤花。
2、烤的时间要根据实际调整,烤的过程中仔细观察,表面变得微黄即可。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   零食  

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