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凉拌黄瓜干豆腐

小草根家庭美食

凉拌黄瓜干豆腐的做法

3张图片

“夏天最简单的一道家常凉拌菜，喜欢的看看：”

食材明细

主料

干豆腐 300克
黄瓜 1根

辅料

盐 1勺
花椒 3克
八角 1个
辣椒酱 1勺
蒸鱼豉油 8克
葱 5克
蒜 5克
鸡精 1克

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤

1
干豆腐切条，粗细自己决定
2
锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3
捞出控干水备用
4
黄瓜切丝
5
准备葱蒜
6
将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7
锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8
热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9
装盘
10
成品
11
成品

小窍门

这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：不粘锅

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