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蛋挞

面具佳人
蛋挞的做法

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食材明细

主料
辅料

蛋挞的做法步骤

  • 1
    把牛奶和奶油各道40ml到碗里
  • 2
    把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
  • 3
    蛋清和蛋黄进行分离
  • 4
    把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
  • 5
    把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤20分钟，只要出现了焦点就可以
来自 美食天下 面具佳人 的作品
使用的厨具：电烤箱
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