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盐烤秋葵的做法

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黄秋葵又名羊角豆,素有“植物伟哥”之称,其嫩夹中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味,其汁液中含有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等,它的果胶为可溶性膳食纤维,经常食用有健肠胃,滋补阴阳之功效。同时秋葵含有丰富的蛋白质、钙、磷,有高蛋白、高营养、低热量、低脂肪、无胆固醇的独特优势,是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。
盐烤秋葵,最原汁原味的保持了秋葵的清香,烤得蔫蔫的秋葵粘液变得很少,吃起来口感更好呢~

食材明细

主料
辅料

盐烤秋葵的做法步骤

  • 盐烤秋葵的做法步骤:1
    1
    准备好黄秋葵,选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:2
    2
    秋葵洗净,切掉根部;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:3
    3
    烧一锅水,水开后下入秋葵汆汤2分钟左右;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:4
    4
    捞出秋葵过一下凉水;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:5
    5
    用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液,排入烤盘;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:6
    6
    在秋葵上刷上适量的橄榄油,均匀的撒上适量的盐,翻面再均匀的撒上适量的盐;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:7
    7
    入提前预热的烤箱,200度烤制15-20分钟;
  • 盐烤秋葵的做法步骤:8
    8
    要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~

小窍门

1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的;
2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   烤箱菜   产妇   春季食谱   夏季食谱   快餐   午餐  

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