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【川味烤鱼】在家也能行的做法

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很喜欢吃烤鱼,我们老家四川泸州,特别喜欢用折耳根,豆花,和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到,今天我就迫不及待的做来试试,第一次做,做的不好的,多多指点

食材明细

主料
辅料

川味烤鱼的做法步骤

  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:1
    1
    把鱼腥线去掉
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:2
    2
    改画刀,能够更加的入味道
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:3
    3
    从鱼背下刀
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:4
    4
    成品1,大楷状态出来啦
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:5
    5
    用洋葱,蒜,酱油,八角,山奈,盐码味,1个小时
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:6
    6
    烤盘刷油,鱼第一次预热10分钟
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:7
    7
    海椒面,花椒面,孜然粉,油,鸡精,拌成糊糊
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:8
    8
    用糊糊把鱼的里外抹匀就可以啦
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:9
    9
    豆芽炒一下,折耳根,洋葱,豆腐
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:10
    10
    开始用豆瓣,泡海椒,八角,山奈炒料,炒红就可以啦【用小火炒】
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:11
    11
    红汤
  • 【川味烤鱼】在家也能行的做法步骤:12
    12
    把红汤倒入盘里;再把鱼放上面就可以啦;最后就是炝油
来自 美食天下 人生就是过客 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   儿童   川菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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