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素馅包子

素馅包子的做法

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食材明细

主料

面粉 300克
酵母 4克
小白菜 500克
鸡蛋 2个

辅料

温水 150克
色拉油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
酱油 2克
味精 3克

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

素馅包子的做法步骤

1
将酵母放入面粉里、用温水搅拌均匀，和成面团，醒发。
2
将小白菜清洗干净，在滚水中焯熟，过凉，挤干水分，剁碎。
3
鸡蛋打散，在油锅内焯熟。
4
葱姜切末同挤干水分的小白菜、鸡蛋碎一同放入碗中。
5
加入色拉油、酱油、精盐、五香粉、味精搅拌均匀即可。
6
将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。
7
将包好的包子，装入锅中。
8
大火蒸6分钟即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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