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红烧鳊鱼

爱吃的多咕噜

红烧鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 大半个
鳊鱼一条

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
生姜适量
蚝油适量
油适量
鸡精适量
老抽适量
干辣椒 适量
小葱适量
盐适量
大蒜头 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鳊鱼的做法步骤

1
鳊鱼洗净两边用刀各划几下两边抹盐姜切丝或片在鱼两面涂抹然后一部分姜塞到鱼肚子里稍微腌制一会
2
油入锅微热放入鱼煎加料酒
3
两面煎黄加老抽上色
4
加入没过鱼身的水加几片西红柿干辣椒一颗整葱开始煮
5
煮一会快收汁前用锅铲把汤汁往鱼身上推一推多推几下好让鱼更入味
6
这样基本就收汁了加鸡精胡椒粉蚝油尝咸淡加点拍碎的大蒜头准备出锅
7
装盘撒上葱花。

来自美食天下爱吃的多咕噜的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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