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油条虾

油条虾的做法

3张图片

“油条虾，脆脆的油条外皮里面裹着满满的虾胶，外脆里Q，搭配色拉酱，再撒上一层香香的黑芝麻！真的好吃呀！”

食材明细

主料

油条 2条
虾仁 160克

辅料

色拉油 适量
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
姜汁 1勺
盐少许
色拉酱 适量
黑芝麻 适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

油条虾的做法步骤

1
大虾仁洗净后吸干水分
2
用刀压成虾泥
3
虾泥可以再用刀剁剁碎后
4
加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀
5
然后用手搅打上劲成虾胶
6
取适量放入裱花袋里
7
买的油条切成小段
8
用筷子把油条段里面掏穿
9
把虾胶挤到油条中间
10
这是填满后的样子
11
这是填好的一根油条的量
12
起油锅把油烧热后，放入油条虾炸至金黄色
13
等油条虾压上去很硬的了，捞出用厨房纸吸干油
14
挤上少许色拉酱拌匀
15
撒上黑芝麻即可

小窍门

1、炸好后脆脆的，趁热吃
2、虾仁也可以直接用搅拌机搅打成虾泥，我喜欢有点颗粒感

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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