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[川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法

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平时总是看到亲们踊跃的参加美食家的活动,自己总是旁观,只有羡慕的份儿。今天才看到这一周主题是川菜,不免有点心痒,鼓足勇气参加一下,给自己的家乡菜也支持兼推广一下!没什么准备,先发一篇最家常的菜吧,这个菜作为四川人来说谁没吃过呢?!拍成品图的关键时刻,相机又没电了,只有手机顶上了!
做起来简单,吃起来咸香可口!

食材明细

主料
辅料

韭菜青椒炒香肠的做法步骤

  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:1
    1
    准备所需材料:洗净沥干备用。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:2
    2
    韭菜切小段,青椒切成菱形备用。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右(直到筷子轻松插进去就OK了)。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:4
    4
    香肠捞起放凉后切成薄片备用。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:5
    5
    锅里倒少许食用油,倒入香肠翻炒一分钟,让油爆出来一些。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:6
    6
    接着,放入韭菜段和青椒块一同炒匀,加适量的盐和糖调味。
  • [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠的做法步骤:7
    7
    关火,放点味精翻匀,起锅摆盘。

小窍门

放盐时,最好尝尝咸味,因为川味香肠自带足够的咸味,放点盐,主要是让韭菜和青椒有底味!
来自 美食天下 食尚小媳妇 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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