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琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法

1张图片

“自己做的琥珀核桃香甜补脑。超级简单！”

食材明细

主料

冰糖 100g
核桃 500g

辅料

水 20ml

甜味口味
拔丝工艺
半小时耗时
简单难度

琥珀核桃仁的做法步骤

1
核桃剥皮不用特地的整烂了也没关系的
2
剥皮的核桃仁放到电饼铛加热一会闻到香味可以关火
3
把核桃拿出来晾晾搓掉核桃外面的表皮因为加热了很好去掉
4
铁锅加少量水放入白糖和冰糖小火慢慢融化熬煮至冒泡泡不停的搅拌至粘稠，用筷子挑起一点放到凉水里如果立即凝固变脆就可以放入剥好的核桃了抓紧时间搅拌均匀
5
搅拌均匀后放到案板上把结团的核桃分来很快就变凉了吃起来又酥又脆香甜无比！我家老头最爱这口了～

小窍门

核桃仁可以不去里面的外衣但是嫌核桃外衣苦的就去了吧去了会更好吃的

来自美食天下我爱烘焙kk 的作品

使用的厨具：电饼铛、炒锅

所属分类：素菜

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