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奶香水果冰淇淋

奶香水果冰淇淋的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 250g一盒
蛋黄 2个
牛奶 60g

辅料

糖 30g
水果适量
盐适量

甜味口味
拌工艺
一天耗时
普通难度

奶香水果冰淇淋的做法步骤

1
蛋黄和蛋白分开，取蛋黄，加糖，搅拌均匀成蛋黄色蛋液
2
牛奶微热，冒泡即可。将牛奶倒入蛋液，搅拌均匀，要边倒边搅拌，要不然成蛋花汤了
3
再把牛奶蛋液再倒进小锅，加少量盐，微热，加盐会使得味道更细腻，但不要加多。
4
淡奶油打发到有尖尖角，不要打发过头
5
再把打发好的淡奶油分几次慢慢倒入蛋液，搅拌均匀。
6
这个时候可以添水果肉了，我家只有苹果和荔枝，就加了些
7
基本完成
8
放冰箱冰冻一晚上，第二天就可以吃了。图片上的已经吃了一些了，生活照欠雅致，不喜勿喷

来自美食天下念想2010 的作品

所属分类：甜品

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