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椰蓉饼干

椰蓉饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100g
椰蓉 20g
糖 40g
鸡蛋 1个
黄油 40g
小苏打 1g
泡打粉 1g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉饼干的做法步骤

1
黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑（可以隔水加热至黄油融化，迅速放入冰箱冷冻至半凝固状）；
2
鸡蛋、黄油、半量糖打发成粘稠状；
3
小苏打、泡打粉、低粉过筛后加入到黄油蛋糊中，搅拌均匀；
4
预热烤箱170℃；
5
椰蓉和剩下的糖混合均匀；
6
将面粉揉成小球状（直径1.5厘米左右）裹上椰蓉，放在烤盘上，轻轻按压至直径约2.5厘米；两个面粉团之间间隔1厘米以上，以防烘烤时饼干粘成一团；
7
烤箱上层10分钟，烤箱温度200℃烤1分钟上色；
8
晾凉密封罐子保存

来自美食天下 happy吃货的作品

使用的厨具：电烤箱

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