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“在常州有一种传统美食叫“铜鼓饼”，实际上就是一种虾饼，用的是新鲜的虾，萝卜丝，胡葱做出的一种饼。那是一种不用要吆喝就能让大人小孩闻香而来的巷口美味。吃过一次，每次再吃虾的时候，就会不由自主地回忆起那巷口的“铜鼓饼”。

今天介绍的这款蔬菜鲜虾饼，是“铜鼓饼”的改良版，同样能够带着和“铜鼓饼”一样的鲜香，做虾饼时不需要加面粉，因为虾仁自身具有粘性，做出的口感相当的好。

虽然是油煎食品但却少油，容易消化，有助于小朋友明目、养血并且能够锻炼孩子的咀嚼能力，非常适合小孩子食用。如果家里的小朋友不爱吃蔬菜的话，试试看这个虾饼吧，一定不会让你失望的。”