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特色烤麸

特色烤麸的做法

1张图片

“我做的烤麸不用很多油，就像炒素菜一样，简单，好吃。”

食材明细

主料

黑木耳 适量
花生米 适量
香菇 5个
烤麸 500g

辅料

老抽 1汤匙
糖 3汤匙
油 3汤匙
鸡精适量
生抽 1汤匙

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

特色烤麸的做法步骤

1
烤麸入冷水锅煮开2分钟捞出，斯开。洗下
2
香菇木耳泡开洗净。
3
炒锅加热倒油，油热倒入烤麸、香菇木耳，翻炒几下。
4
倒入老抽和生抽，加糖继续翻炒，翻炒至水干，加花生米和鸡精，翻2下出锅。

小窍门

洗好的烤麸不要挤干水分，沥下水分就可以了，整个菜不加水。
这道菜一定要炒干水分至油出才好吃。
花生米可以不加，加点黄花菜，因为儿子不喜欢吃黄花菜所以就

来自美食天下鼠婆婆的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜

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