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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量
花椒适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
主要原料。
2
葱姜切丝，香菜切段备用。
3
为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。
4
鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。
5
葱段，姜片垫在盘子底下。
6
鲈鱼放在葱段，姜片上面（这样为了受热均匀），淋少许蒸鱼豉油蒸制十到十五分钟
7
蒸熟后，将葱姜丝，香菜码在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
8
炸香花椒油。
9
将热花椒油浇在鱼身上即可。
10
清蒸鲈鱼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：蒸锅

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