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烤猪排

烤猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排肉 4-5块
蛋白 1个
盐 1小匙+适量
黑胡椒 1小匙+适量
橄榄油 适量
鸡蛋 1个
面粉适量
面包糠 100克左右

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤猪排的做法步骤

1
猪排切1厘米左右厚片
2
用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）
3
肉排的两面分别抹少许盐
4
再分别抹少许黑胡椒
5
加入一个蛋白，抓匀
6
一个鸡蛋打散备用
7
面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用
8
猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末
9
裹一层全蛋液
10
然后双面分别裹上备好的面包糠
11
放入烤盘，放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可
12
佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用

来自美食天下铎子的作品

使用的厨具：电烤箱

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