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虾只鱼片浓浓羹

虾只鱼片浓浓羹的做法

1张图片

“5·20只是一个数字。如果爱你的人天天在身旁，那天天就是情人节，天天就是520！520至此，寒韵飞霜提前祝福伙伴们快乐！在送上一份营养粥给爱你的人！”

食材明细

主料

鱼 500g
虾 3个
白萝卜 0.4个

辅料

玉米淀粉 1匙
姜片 5块
白醋 1匙
鸡蛋 1个
料酒 1匙

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

虾只鱼片浓浓羹的做法步骤

1
鱼切片
2
虾只清洗干净，剪掉多余的脚
3
白萝卜切丝
4
烧开水稍微汤一下萝卜丝，捞出沥干水分
5
将姜片、料酒和胡椒粉盐放入鱼片中，抓匀腌制二十分钟
6
在放入一勺淀粉，一个蛋清抓匀腌制十分钟
7
汤锅加热，用姜片擦拭锅底及周边（除腥味），在放入植物油少许，微热放入姜片，将虾只两面煎红
8
加入适量开水，将腌制好的鱼片用筷子夹起放入锅里
9
大火烧开转中火炖半小时
10
这时汤已经变得很浓了，在放入白萝卜丝，继续中火十分钟
11
最后放入适量的盐调味，撒入香菜（喜欢吃葱的朋友也可以放入葱花）盛出热乎乎的享用
12
美美的祝福520快乐！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：汤锅

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