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韭黄炒蛋

韭黄炒蛋的做法

1张图片

“蛋都是家庭常备的菜，鸡蛋的营养价值高，也很奇特、不管中餐、西餐鸡蛋的做法不同，吃饭不同。今天来一个最简单的家常菜，韭黄炒蛋，适合上班族，五分钟搞定的菜。”

食材明细

主料

韭黄 300克
鸡蛋 2个

辅料

盐 1克
油 3ml

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭黄炒蛋的做法步骤

1
准备好食材：鸡蛋2个，韭黄300克；
2
鸡蛋加一点盐调均；
3
韭黄洗净，切段；
4
热锅，倒油；
5
香煎鸡蛋，
6
翻转一次，七成熟，起锅；
7
爆炒韭黄；
8
加入鸡蛋；
9
放盐，炒均，起锅；
10
家常菜，韭黄炒蛋

小窍门

1.鸡蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；
2.韭黄也容易熟，需要爆炒。

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使用的厨具：炒锅

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