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蒜香孜然烤翅根

蒜香孜然烤翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

翅根适量

辅料

孜然粉 适量
老抽适量
蒜仁适量
白胡椒 适量
糖适量
料酒适量
盐适量

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香孜然烤翅根的做法步骤

1
翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2
倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3
调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。
4
制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸
5
将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。

来自美食天下萧婷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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