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摩卡巧克力玛芬

摩卡巧克力玛芬的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 110克
可可粉 6克
泡打粉 3克
盐 0.5克
砂糖 55克
牛奶 70克
黄油 60克
速溶咖啡粉 3克
鸡蛋液 20克
烘焙专用巧克力豆 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

摩卡巧克力玛芬的做法步骤

1
烤箱200℃预热，将软化的黄油和砂糖放入大碗中，打发至黄油体积增大，发白蓬松。
2
分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3
倒入牛奶，加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾湿即可，不要过度搅拌。
4
倒入纸质的玛芬模中，在上面点缀一些巧克力豆。
5
放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烤18-20分钟。

来自美食天下 lei仔的作品

使用的厨具：电烤箱

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