轻轻地把蛋打在一个小碗里。

牛油果挖出来，切片。

培根烤好放凉，捏成碎。

吐司稍稍烤一下。

制作温泉蛋，将水煮沸，放入适量盐和白醋，用勺子将锅中的水搅成漩涡状，关火。将鸡蛋倒入漩涡中，继续搅漩涡，注意避开鸡蛋，2至3分钟即可出锅。

将牛油果，培根碎，温泉蛋放在吐司上，撒上胡椒盐即可。