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私家厨房--【虾干牛肉紫菜汤】

森哥海味123

私家厨房--【虾干牛肉紫菜汤】的做法

1张图片

“紫菜牛肉汤，补碘又补钙，再加上虾干，汤的味道更鲜！”

食材明细

主料

牛肉适量
紫菜适量
盐适量

辅料

虾干适量
葱 2根

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾干牛肉紫菜汤的做法步骤

1
备好牛肉，虾干，紫菜，葱。
2
紫菜泡发，洗净沥干备用；牛肉切片，牛肉用生抽，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉抓腌；葱切段备用,
3
把虾干泡发，泡过的水不要倒掉，用来做汤头。锅中加入适量的水及泡虾干的水，把虾干撕碎，放入锅内，开火熬出味。
4
虾汤熬到发白。倒入紫菜，煮沸后开始下牛肉。
5
牛肉颜色一变，即可关火下盐，撒胡椒粉，撒葱末。

小窍门

1、牛肉不要一大坨直接倒，要用筷子一片一片的夹进去。
2、牛肉不用滚太长时间

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使用的厨具：砂锅

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