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核桃酥的做法

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桃酥是一种特色的名小吃,以酥、香、脆、甜等特点而闻名全国,制作过程简单,所需食材也都是非常普通的原材料,喜欢吃不同口感的还能自由组合搭配一些坚果,味道更赞。
今天给大家推荐的就是一款加了核桃的桃酥。

食材明细

主料
辅料

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    核桃去外壳,入烤箱160度烤15分钟左右,放凉后用料理机打碎
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    将色拉油和糖粉倒入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋液和盐,搅拌均匀
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    加入低筋面粉和小苏打,搅拌均匀
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    加入研磨碎的核桃仁拌均匀
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上,用手按压扁
  • 核桃酥的做法步骤:7
    7
    在表面刷上一层蛋液,中间撒上少许黑芝麻
  • 核桃酥的做法步骤:8
    8
    烤箱180度提前预热,将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
  • 核桃酥的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的,不建议用有味道的油,会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

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