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麻辣小鱼干

麻辣小鱼干的做法

1张图片

“最喜欢吃小鱼干了，要是做的香香的，就更好了，配粥配饭都好吃，还能补钙呢！”

食材明细

主料

小鱼干 300g

辅料

蒜瓣 3个
姜 50g
红辣椒 3个
花椒 10粒
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许

麻辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣小鱼干的做法步骤

1
小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。
2
红椒切段，姜，蒜都切成末。
3
锅底放油，撒入花椒，小火爆香。
4
加入蒜和姜小火爆香。
5
加入小鱼干翻炒均匀。
6
加入红辣椒翻炒均匀。
7
放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。

来自美食天下锦色琉璃的作品

使用的厨具：炒锅

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