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蒜蓉烤扇贝

蒜蓉烤扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 5只
大蒜 6瓣
葱 3根
生姜 1小块
料酒少许
橄榄油 少许
生抽或鱼露 少许

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉烤扇贝的做法步骤

1
扇贝洗净，刷掉黑色的沙
2
葱蒜切末，生姜切丝
3
每只扇贝表面划十字刀
4
将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
5
烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝
6
再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟)

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使用的厨具：电烤箱

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