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巧克力西多士的做法

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特意做了个白吐司,用吐司做了这款巧克力西多士。用巧克力酱和酸奶夹心和淋面,吃起来满口的甜蜜和满足。巧克力酱很甜,所以煎的时候蛋奶液没有放糖,酸奶也是自己做的原味酸奶,没有加糖的,这样搭配起来,不会感觉巧克力酱过甜啦

食材明细

主料
辅料
  • 巧克力碎 适量
  • 黄油 少许

巧克力西多士的做法步骤

  • 巧克力西多士的做法步骤:1
    1
    先用面包机把面包面团揉好并发酵至两倍大小。吐司的配方这里就不再给出了,可参看以前我发过的吐司的菜谱
  • 巧克力西多士的做法步骤:2
    2
    整形后用吐司模二次发酵,然后烤箱180度烤30分钟。我烤了两条吐司
  • 巧克力西多士的做法步骤:3
    3
    烤好的吐司晾凉切片
  • 巧克力西多士的做法步骤:4
    4
    牛奶和鸡蛋放碗里,充分搅拌均匀
  • 巧克力西多士的做法步骤:5
    5
    为了浸泡方便,我把蛋奶液倒入盘中,把吐司片浸泡里面,两面都浸泡一下,让吐司吸满蛋奶液
  • 巧克力西多士的做法步骤:6
    6
    煎锅烧热后放少许黄油,放入浸泡好的吐司片,小火煎
  • 巧克力西多士的做法步骤:7
    7
    煎至一面定型后翻面,煎至两面都定型即可。把两片吐司都按这种方法煎好
  • 巧克力西多士的做法步骤:8
    8
    煎好的吐司放一片在盘中,淋上巧克力酱,再淋上些酸奶
  • 巧克力西多士的做法步骤:9
    9
    把另一片压上,表面淋上巧克力酱,淋上酸奶
  • 巧克力西多士的做法步骤:10
    10
    把固体巧克力用刮刀刮成碎片,撒在最上面。本来想用苦味的黑巧克力的,但手边有一块德芙的牛奶巧克力,就顺手切碎了。但个人觉得还是黑巧味道更好
  • 巧克力西多士的做法步骤:11
    11
    还可以放上两片玫瑰花瓣装饰,这样即好看有浪漫。
  • 巧克力西多士的做法步骤:12
    12
    这款西多士,可以用刀叉切着吃,这样吃的时候巧克力,酸奶和吐司的味道一起在口中弥漫,浓浓的幸福感就充满心田啦

小窍门

蛋奶液中不必放糖,因为巧克力酱很甜,整体甜度是够的
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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